Giardini della Fabbrica

      Per Noi degli anni ’60, ma anche per quelli degli anni ‘70 (…e non oltre ovviamente) i cambiamenti che hanno determinato la nostra esistenza, sono stati caratterizzati da un incedere pressoché lento, di poco più veloci rispetto a quelli registrati negli ultimi cento anni. Un ritmo che ci ha dato la possibilità non solo di gestire il nuovo, ma anche di confrontarci con esso, e soprattutto con quello che la tecnologia di volta in volta proponeva.

            Per i più, la vita di tutti i giorni si presenta spesso noiosa, una questione di tedio, che non si riesce a dribblare, a ridimensionare, impedendo così alla felicità di dispiegarsi in maniera abbondante. Nella maggior parte dei casi la routine, la ripetitività ne sono le cause più frequenti; anche le stesse zone comfort sovente si tramutano e traducono in momenti di vita banali, scontati, a tratti inutili se non per rimanere in vita …in definitiva.

            E così sono giunta al mio terzo articolo di piccola arte culinaria e dolciaria, avendo anche quest’ultimo sempre il minimo comune denominatore degli altri, e cioè di rendere permeabili le “attività cuciniere” alle più aeree attività dell’animo e dello spirito …della psiche.

          La quotidianità per l’Uomo Moderno è fatta di rumore, velocità, massimo impegno: una corsa a perdifiato che pare essere il senso delle cose, di tutte le cose. La lentezza, la ricongiunzione con la Natura, l’osservazione di sé e del Mondo circostante, paiono non essere contemplate per il nostro Uomo Moderno…. Anche la domenica ha i suoi cliché, i suoi ritmi, le sue faccende, sempre molte per l’Uomo Moderno. La riprova? L’affermazione più ricorrente per coloro che sono in età lavorativa è: “…devo scappare…ho da fare!” E così che si spende la propria vita, ovvero tra una corsa e l’altra …tra un ”ho da fare!” e l’altro. Pare che si esista infatti, solo nella dimensione del “fare”